Notre inconscient nous dicte beaucoup de choses…Je pense qu’en particulier nous avons en tête des schémas de ce qu’est un moment réussi, un moment de détente complet, un moment pendant lequel on laisse de côté les soucis et les inquiétudes…

L’apéritif est typiquement un moment qui correspond à l’un de ces schémas. Car il rassemble plusieurs des sensations et émotions typiques comme partager un verre entre amis, découvrir de nouvelles saveurs, une élégance, un lieu ou des couleurs qui rappellent des souvenirs heureux, des saveurs…Autant de choses qui sont évoquées par les photos ou qui peuvent l’être par ce que vos clients attablés dégustent !

Donc si vous savez anticiper les sensations recherchées par vos clients, vous êtes certains de leur faire plaisir et ce faisant, vous êtes également certain de les voir revenir !

Et bien, nous avons au moins une partie de la réponse avec ces petits tartinables de légumes de Provence ! Vous pouvez vous appuyer dessus pour confectionner de belles assiettes apéritives qui mélangent Tartinables de légumes de Provence, spécialités charcutières de Provence, fromages et leur compotée d’oignon,…Les idées ne manquent pas !

Tartinable de légumes
Poivrons grillés, concassée de tomates, oignons, vin blanc, chorizo

N’hésitez pas à nous contacter pour discuter d’une collaboration future !

olivier.debeyssac@beyssac.eu