FOIE GRAS

Le foie gras est ici proposé sous la forme de bloc de fois gras entiers, c’est donc le foie entier qui est préparé, cuisiné et conditionné en bocal de verre. Le foie provient d’élevages de canard ou d’oie en Périgord, élevés au grain, de la façon la plus naturelle qui soit. Les foies de canard gras sont proposés selon une recette traditionnelle, sel et poivre, et aussi avec de la truffe noire du Périgord pour les inconditionnels de ce champignon, et ils sont nombreux…La qualité de ces foies est véritablement excellente issu d’une exigence totale de la part de cet artisan qui travaille la volaille depuis des générations !